回鍋肉入駐坨坨肉故鄉，帶來啥啟示？

文章來源：本站原創

發布日期：2017-03-28

作者：myfox

回鍋肉入駐坨坨肉故鄉，帶來啥啟示？

記者把美姑縣樂約鄉巴姑村的故事帶到全國兩會,引起熱議

熱聚焦

3月4日，記者來到位于涼山州的貧困村——美姑縣樂約鄉巴姑村。當時正是飯點，一陣回鍋肉的香味從村民廚房飄出。

“以前我們家只有火塘，煮飯只能煮或者是烤。現在有了全新的廚房，還有了炒鍋，可以炒回鍋肉啦。”貧困戶吉么日格告訴記者。

記者發現，巴姑村在變，變化的不僅是看得見的新房新路，還有村民們逐步接受的新風俗。回鍋肉入駐坨坨肉故鄉，為更多貧困村帶來怎樣的啟示呢？記者把涼山州美姑縣樂約鄉巴姑村的故事帶到全國兩會,引起代表委員熱議。

□川報集團特派記者劉星本報記者何勤華

新路新房

不僅是解決生活需要更是移風易俗好開端

去年，水泥路通進了巴姑村。同樣在去年，巴姑村十幾戶居民，易地搬遷住進了新修的彝族風格新房里，正式宣告脫貧。

今年2月，該村還啟動了34戶易地移民集中安置住房建設，預計6月底之前完工。屆時，全村所有貧困戶的安全住房問題將得到解決。

巴姑村的變化不是個案。幾天前，全國人大代表、四川好醫生攀西藥業集團有限責任公司董事長耿福能，在布拖縣樂安鄉火燈村調研時，參觀了村民們嶄新的住房，“村民不斷跟我說共產黨‘瓦吉瓦（彝語意為非常好）’”。耿福能認為，路子，房子是扶貧的大事，只有解決了這些大事，貧困戶才能走上脫貧致富的道路。

在全國人大代表、涼山州委書記林書成看來，建路修房，不僅僅是解決基本生活需要，更是移風易俗的好開端。“涼山州不乏美景，發展好交通，就能吸引自駕游游客。游客到來，也將帶動資金流、信息流涌入，有助于改善當地的生活現狀與生活觀念。”全國政協委員多央娜姆也認同林書成的觀點。

巴姑村貧困戶海來蘇干則告訴記者，以前村里的貧困戶家里只有一間房，客廳臥室廚房都在一起，有的人甚至和牲畜住在一起。“現在房子變了，大家的生活習慣也在改變”。

據林書成介紹，涼山州已住進有功能分區新房的貧困戶約206萬人。“這些新房有客廳、廚房、衛生間。在入住新房前，我們會組織培訓，依托農民夜校教大家用廚房里的沼氣、衛生間的抽水廁所等。還會舉辦入駐儀式，讓大家以新的姿態開始新生活。”林書成說。

新菜式

回鍋肉走紅的背后是生活習俗在變化

“你知道我們農民夜校什么課最受歡迎么？烹飪課，學炒回鍋肉。”林書成告訴記者。“有了全新的廚房，炒菜成為可能，大家以前愛吃坨坨肉，現在也愛上了回鍋肉，香！”海來蘇干說。

吉么日格告訴記者，為豐富村民的餐桌，第一書記從縣、鄉請來技術人員，教村民學習炒回鍋肉。村組干部還引導村民在房前屋后種植蒜苗等蔬菜，可以搭配炒回鍋肉。

一些生活習俗一天天在變化。海來蘇干介紹說，當地曾有習俗，誰家老人過世，兒女們必須殺一頭牛以示孝順。“一頭牛值一萬多元呢，表面上是盡了孝，但村民又會因此陷入貧困。”海來蘇干說，“現在好了，幾塊坨坨肉就可以切來炒一大份回鍋肉，大家吃得飽吃得好，不用殺這么多牛了。”

有了路，有了房，村民們更盼望著支撐生活的產業。林書成介紹，在涼山州，農牧業和旅游業成為脫貧致富的好產業。“去年4月，黨委政府給我家發的3只美姑母山羊，現在已經發展成9只，我養到今年底，準備賣六七只，留兩三只繼續養殖，這樣可以收入7000元左右。”吉么日格期待著，通過養羊告別貧困，走上致富路。

來源：http://epaper.scdaily.cn/shtml/scrb/20170305/156894.shtml

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